Dansun plat à gratin préalablement beurré, disposer les rondelles de pommes de terre serrées les unes contre les autres. Mettre de la fourme d'Ambert en l'éparpillant bien sur les pommes de 1 Pelez et retirez les graines du potimarron, puis débitez-le en petits dés. Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse sans le faire noircir, et faites-y dorer les dés de potimarron 5 min. Puis mouillez avec 500 ml d’eau, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter tranquillement 25 min en remuant de temps en temps. Queservir avec une soupe de potimarron à la fourme d'ambert ? Maison Cassano trouve pour vous le vin idéal pour accompagner votre plat. PROFESSIONNELS, CE, contactez nous pour un devis personnalisé . Bonjour, Identifiez-vous. MENU. MAISON CASSANO. Home. Notre Boutique. Moins de 10€ Bonnes affaires. Accessoires. Anti-gouttes à message. Bouchons décorés. Préchauffezle four à 160°C (th.5-6). Disposez les tranches de pomme de terre dans le sens horizontal du plat. Râpez de la noix de muscade. Puis recouvrez d'une nouvelle couche de tranches de pommes de terre mais cette fois-ci dans RecetteSoupe de potimarron à la Fourme d'Ambert. Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusée le 15 février 2019. En savoir plus sur Laurent Mariotte. MA LISTE. PARTAGER. 2m01. Gratin Potimarron rôti à la fourme d'Ambert. Gratin Deux ingrédients qui se rencontrent goulument dans le four. Un vrai régal. Jow 11.8k 39 . Préparation 8 mn. Cuisson 40 mn. Voir cette recette en détail. Valeurs nutritionnelles. Nutriment Quantité VNR; Energie: 440 Kcal: 22 %: Protéines: 17 g: 34 %: Lipides: 29 g: 41.4 %: Glucides: 35 g: 13.5 %: Apports pour 1 portion, Préchauffezle four à 180°C. Préparez un grand plat à gratin. Rassemblez les deux morceaux de chicons pour n’en faire qu’un et enroulez-les d’une tranche de jambon. Faites de même pour tous les chicons et disposez-les dans le plat. Versez la béchamel et ajoutez quelques dés de fourme d’Ambert juste avant d’enfourner. 4mIcZF3. La semaine dernière, toujours portée par l'engouement que provoque chaque année l'automne chez moi, j'ai décidé la semaine dernière d'acheter un potimarron. Je suis partie avec l'idée de réaliser une tarte au potimarron et à la Fourme d'Ambert. J'ai redécouvert ce fromage il y a quelques semaines et depuis c'est l'amour fou. Petite difficulté supplémentaire, j'ai décidé pour la première fois de ne pas être paresseuse et de faire une pâte à tarte maison. Dimanche dernier, journée pluvieuse je me suis lancée et j'ai décidé de partager cette recette avec vous parce que je la trouve parfaite pour la saison. Pour réaliser une tarte pour 4 personnes voir 6 selon votre appétit il vous faudra - Un potimarron - 2 oeufs - 250 ml de crème fraîche - 200 grammes de fourme d'Ambert - De l'huile d'olive - Du sel et du poivre Pour la pâte -180 g de farine T 55 -1 jaune d'oeuf -70 g de beurre -1 grosse pincée de sel J'ai commencé par le potimarron qui était selon moi ce qui allait me prendre le plus de temps dans la réalisation de ma recette entre lé découpe, la cuisson, la purée... Mais je me suis trompée, c'était presque un jeu d'enfant. J'ai découpé le potimarron en quatre et j'ai pris bien soin d'enlever toutes les graines. Je les ai conservé pour les faire sécher et les griller plus tard pour en ajouter dans mes salades par exemple. Une fois nettoyé, j'ai placé les quatre morceaux dans un plat allant au four, j'ai versé dessus un filet d'huile d'olive et du sel puis j'ai enfourné le tout à 180 degrés pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, je me suis attelée à faire la pâte. J'ai versé dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre, et j'ai tout malaxé à la main. J'ai un robot mais j'ai préféré pour une première sentir la pâte. j'ai obtenu un mélange assez sablonneux avec lequel j'ai fait une boule et que j'ai réservé une demie heure au frais. Une fois cuit, et après l'avoir laisser un peu refroidir, j'ai enlevé la peau des morceaux de potimarron. Je ne sais pas si c'était la cuisson au four mais elle état vraiment très facile à retirer. Puis j'ai mis les morceaux dans un grand saladier et je les ai écrasé pour faire de la purée. Ils étaient tellement fondant que ça m'a pris à peine deux minutes. J'y ai ajouté les deux oeufs et la crème fraiche et j'ai bien mélangé le tout. Une fois ma pâte sortie du frigo, j'ai posé sur une planche a découper du papier sulfurisé, je l'ai fariné, et j'ai étalé ma pâte dessus en essayant de former un cercle et j'ai réussi, oui. Ayant déjà mis le papier sur la planche, la pâte a été beaucoup plus simple à transférer dans mon moule à tarte. J'ai ensuite garni la pâte avec la préparation de potimarron puis j'ai découpé de généréux morceaux de fourme d'Ambert que j'ai déposé un peu partout sur le dessus de la tarte. Puis je l'ai enfourné 45 minutes et comment vous dire, que d'une j'ai adoré et que j'ai rarement été aussi fière d'un des plats que j'avais réalisé moi même. A déguster seule ou accompagner de salade verte, mais c'est très nourrissant et parfait pour les soirs d'automne un peu trop frais. Bon appétit Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Velouté de céleri à la Fourme d'Ambert céleri avec branches et feuilles • Fourme d'Ambert ou autre fromage bleu • beurre • oignon • pomme de terre • pomme granny ou n'importe quelle pomme à cuire • bouillon de poule • lait • 25 minutes maxi 4 à 6 personnes Chantal Nieto Burger de pommes de terre au bleu d'eau • fond de veau • crème fraîche • Bleu d'Auvergne • pommes de terre • steak haché • Sel, poivre • tomate 20 minutes 3 personnes Zaza109 Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne tournedos de boeuf fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs • bleu d'Auvergne • lait • farine • beurre • poivre du moulin • sel • panais • 30min Pour 2 personne Juliette Krier réparation 20mn • Cuisson 40mn • pommes de terre +2 carottes chez moi • éclat d’ail • à soupe de persil haché ou plus selon goût et pour la déco • bleu d’Auvergne pas mis car on n'aime pas mais j'ai mis 100 g de gruyère râpé à la place + 2 cas de crème fraîche • steak haché 400g chez moi car je trouvais que ça ne faisait pas beaucoup • jaunes d’oeufs on garde les blancs pour faire des macarons ou des meringues • pour 6 personnes Cathytutu Patate douce en tartine 2 tranche de patate douce cuite vapeur • cuillère de yaourt nature • tranche de bleu d'Auvergne • pincée d'amandes effilées 2 min Pour 1 personne Sagesse Cuisine D'autres recettes ? Soyez l'un des premiers à partager votre recette. Que la cuisine rime avec plaisir ! Voir les filtres Etant Auvergnate d'adoption je vous aient concocter un p'tit gratin. Il y avait un p'tit moment que j'avais pas mis une recette salée Pour ce faire il vous faut -lardons -oignons -créme fraime fraiche -pomme de terre -vin blanc -fourme d'Ambert Faites revenir les lardons dans une poele puis ensuite les oignons. Mettre les pommes de terre couper dans la poele je les aient faire cuire a l'eau avant. Arroser de 2 verres de vin blanc. Dans votre plata gratin mettre votre prépa puis ajouter un peu de créme fraiche sur le dessus. Et pour finir couper votre fourme et déposer au dessus. Mettre au four a 180°C pendant 30 min Cassolettes à la Fourme d'Ambert C'est un gratin de Chou-Fleur tout doux, parfumé à la Fourme d'Ambert. La Fourme d'Ambert est un fromage que j'adore parce qu'il allie caractère et douceur. Il est tendre… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 2 avis

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